材料:(7吋大蛋糕模或盆一個)
柳橙 2個
*柳橙奶油:明膠粉15g 白酒(或水)60ml 卡迪吉起司200g 細砂糖130g 原味優格 200g 柳橙汁1個 檸檬汁1個 君度橙酒(或柳橙利口酒)1大匙 鮮奶油200ml
作法:
1.在模型內塗上一層融化的奶油
2.明膠粉加白酒泡脹
3.柳橙去皮切薄圓片數片,貼滿模型內側一層
4.另鍋,將卡迪吉起司,細砂糖攪勻,再倒入優格拌勻
5.加入柳橙汁,檸檬汁,橙酒及"2" 拌勻
6.鮮奶油打7分發,分3次加入"5"
7.倒入模型內,放冰箱冷藏凝固約3小時
8.模型倒扣於盤子上,並於模型外用熱毛巾加熱外殼,即可順利掀開模型